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  Recette : Potage aigre-doux au poulet  
 

Potage aigre-doux au poulet
  Nombre de couverts : 4  
  Ingrédients

  Informations complémentaires
  Note : Recette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votes

  1 blanc de poulet d'environ 150g
4 champignons chinois séchés et parfumés
1 oignon
1 c à soupe d'huile de maïs
50 g de pousses de bambou
50 g de germes de soja
1 carotte
30 g de vermicelles de soja
1 litre d'eau
2 cubes de bouillon de poule
2 c à soupe de vinaigre
1 c à soupe de sucre
poivre du moulin
ail en poudre
  Préparation
  . Faire tremper les champignons pendant 15 minutes dans de l'eau tiède

. Eplucher, laver et hacher très finement l'oignon et la carotte

. Découper le blanc de poulet en fines lamelles

. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et la carotte

. Ajouter le bouillon de poule et porter le tout à ébullition

. Ajouter les champignons, le poulet et laisser cuire 5 min

. Ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire encore 5 minutes

. Servir bien chaud dans des bols chinois de préférence et présenter également de la sauce soja
 
 
 


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