Partagez vos recettes en ligne !




  Accès Membres  
  Pseudo
  Mot de passe

Enregistrez-vous ! Mot de passe oublié?

  Publicité  

IdolesMag : Le magazine en ligne sur la variété Française : les artistes et la musique que vous aimez!
 

  Recherche de recettes  
  Entrez un mot

  Publicité  
 



  Table des Recettes  
  Recette de cuisine Accompagnements Accompagnements (371)
  Recette de cuisine Amuse-Bouches Amuse-Bouches (66)
  Recette de cuisine Barbecue / Pique-Nique Barbecue / Pique-Nique (37)
  Recette de cuisine Brunch Brunch (64)
  Recette de cuisine Cakes salés Cakes salés (27)
  Recette de cuisine Cakes sucrés Cakes sucrés (19)
  Recette de cuisine Cocktails Cocktails (12)
  Recette de cuisine Confitures Confitures (64)
  Recette de cuisine Crêpes Crêpes (61)
  Recette de cuisine Cuisine Chinoise Cuisine Chinoise (79)
  Recette de cuisine Cuisine du Monde Cuisine du Monde (133)
  Recette de cuisine Cuisine Espagnole Cuisine Espagnole (43)
  Recette de cuisine Cuisine Grecque Cuisine Grecque (38)
  Recette de cuisine Cuisine Indienne Cuisine Indienne (42)
  Recette de cuisine Cuisine Italienne Cuisine Italienne (56)
  Recette de cuisine Cuisine Japonaise Cuisine Japonaise (5)
  Recette de cuisine Cuisine Russe Cuisine Russe (14)
  Recette de cuisine Cuisine Tex-Mex Cuisine Tex-Mex (16)
  Recette de cuisine Desserts Desserts (822)
  Recette de cuisine Entrées diverses Entrées diverses (411)
  Recette de cuisine Fruits de mer / Crustacés Fruits de mer / Crustacés (229)
  Recette de cuisine Glaces / Sorbets Glaces / Sorbets (57)
  Recette de cuisine Hamburgers Hamburgers (11)
  Recette de cuisine Noël / Réveillons / Fêtes Noël / Réveillons / Fêtes (190)
  Recette de cuisine Oeufs Oeufs (74)
  Recette de cuisine Pain / Boulangerie Pain / Boulangerie (27)
  Recette de cuisine Pâtes Pâtes (125)
  Recette de cuisine Petit Déjeuner Petit Déjeuner (16)
  Recette de cuisine Pizza Pizza (25)
  Recette de cuisine Plats divers Plats divers (172)
  Recette de cuisine Poisson Poisson (658)
  Recette de cuisine Recettes pour les Juniors Recettes pour les Juniors (40)
  Recette de cuisine Recettes Végétariennes Recettes Végétariennes (69)
  Recette de cuisine Salades Salades (299)
  Recette de cuisine Sandwiches Sandwiches (38)
  Recette de cuisine Sauces Sauces (21)
  Recette de cuisine Soupes/Potages/Veloutés Soupes/Potages/Veloutés (215)
  Recette de cuisine Spécialités Régionales Spécialités Régionales (88)
  Recette de cuisine Tartes salées / Quiches Tartes salées / Quiches (98)
  Recette de cuisine Tartes sucrées Tartes sucrées (113)
  Recette de cuisine Tout cru Tout cru (25)
  Recette de cuisine Viande - Agneau Viande - Agneau (56)
  Recette de cuisine Viande - Boeuf Viande - Boeuf (71)
  Recette de cuisine Viande - Gibier Viande - Gibier (40)
  Recette de cuisine Viande - Lapin Viande - Lapin (57)
  Recette de cuisine Viande - Porc Viande - Porc (94)
  Recette de cuisine Viande - Veau Viande - Veau (105)
  Recette de cuisine Volaille Volaille (314)
   

 
  Recette : Langouste Belle-vue  
 

Langouste Belle-vue
  Nombre de couverts : 2  
  Ingrédients

  Informations complémentaires
  Note : Recette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votes

  une langouste
2 carottes
2 oignons
100 g de céleri blanc
du poivre en grains
du poivre de Cayenne
du sel
2 c à soupe de vinaigre
1 bouquet garni
un litre de gelée
1 dl de crème
de la laitue
3 demi-tomates
3 têtes de champignons
de la mayonnaise
quelques lamelles de truffe
1 citron
du persil
  Préparation
  . Faites cuire la langouste au court-bouillon avec l'eau, les légumes, les poivres, le bouquet garni, le vinaigre et le sel. Après une demi-heure, laissez refroidir dans la cuisson

. Retirez la carapace sans l'abîmer et détaillez la chair en médaillons

. Posez ceux-ci sur une petite plaque et nappez-les avec les trois quarts de la gelée mélangée à la crème. Laissez prendre

. Nappez la carcasse avec de la gelée. Lorsqu'elle est bien prise posez les médaillons dessus

. Garnissez avec des lamelles de truffe

. Mettez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir

. Dressez sur un lit de laitue et garnissez avec des demi-tomates remplies de mayonnaise et garnies avec des têtes de champignons pochés
 
 
 


   Les bons plans de Plusderecettes.com  


Augmentez votre pouvoir d'achat et votre qualité de vie grâce aux promo et aux bons plans de Plusderecettes.com !















© Dehmar sarl 2007-2010 - Infos Légales - Contact - Femme ActuelleRecettes de cuisine