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  Recette : Concombre à la bulgare  
 

Concombre à la bulgare
  Nombre de couverts : 4  
  Ingrédients

  Informations complémentaires
  Recette proposée par ziblette
  Note : Recette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votes

  1 concombre
1 yaourt (goût bulgare)
150 g de fromage blanc
1 cuillère à soupe de paprika
sel
poivre
persil
  Préparation
  . Eplucher le concombre puis le couper en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère à café, retirer les graines. Couper alors chaque moitie de concombre en tranches, les saupoudrer de sel et les laisser dégorger quelques instants

. Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc et le yaourt puis ajouter le paprika et le persil finement haché. Continuer à battre de façon à obtenir un mélange très onctueux. Saler et poivrer

. Essuyer les tranches de concombre avec un torchon propre ou avec du papier absorbant les disposer sur le plat de service puis les recouvrir avec le mélange fromage blanc/yaourt. Décorer le plat avec quelques brins de persil. Mettre au réfrigérateur avant de servir. Servir bien frais
  Suggestion de service
 
 
 
 





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