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  Recette : Champignons à la Catalane  
 

Champignons à la Catalane
  Nombre de couverts : 4  
  Ingrédients

  Informations complémentaires
  Recette proposée par collin
  Note : Recette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votes

  250 g de petits champignons de paris
1 dl d'huile
1 oignon
4 gousses d'ail
bouquet garni
1 citron
1 dl de vin blanc
1 verre d'eau
vinaigrette
persil haché
  Préparation
  . Dans une casserole, mettez l'huile. Faites chauffer à feu moyen. Epluchez l'oignon et émincez-le. Epluchez l'ail et hachez-le finement. Faites revenir l'oignon doucement dans l'huile. Lorsqu'il devient blond, ajoutez-y l'ail, le bouquet garni, le vin blanc et l'eau. Faites bouillir

. Jetez alors les champignons grattés et laissez cuire 5 mn. Au bout de ce temps, égouttez les champignons et laissez refroidir. Disposez les champignons dans un saladier et incorporez la vinaigrette. Mélangez bien. Saupoudrez de persil haché
  Suggestion de service
 
 
 
 





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