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  Recette : Céleri aux fines herbes  
 

Céleri aux fines herbes
  Nombre de couverts : 4  
  Ingrédients

  Informations complémentaires
  Recette proposée par muguet
  Note : Recette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votes

  1 beau pied de céleri blanc en branches
4 dl de vin blanc
75 g de beurre
1 c à soupe de persil haché
1 c à soupe d'estragon haché
sel
poivre
  Préparation
  . Nettoyez le céleri (supprimez les feuilles) grattez les parties filandreuses des côtes. Coupez celles-ci en morceaux et faites-les cuire 30 mn à l'eau bouillante salée. D'autre part, faites bouillir le vin avec le beurre, les herbes hachées et l'assaisonnement

. Versez ce liquide sur les côtes de céleri disposées dans un plat allant au four et faites cuire 30 mn à four moyen, th 7 (210°C). Servir chaud
  Suggestion de service
 
 
 
 





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