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  Recette : Brochettes de mérou à l'Indienne  
 

Brochettes de mérou à l'Indienne
  Nombre de couverts : 4  
  Ingrédients

  Informations complémentaires
  Recette proposée par sylvie39
  Note : Recette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votes

  600 g de filet de mérou
1 yaourt
1 c à café de sel
1 c à café de garam massala
1/2 c à café de piment rouge
1 c à café de jus de citron vert
1 pincée de colorant alimentaire orange (en poudre)
  Préparation
  Préparation : 8 mn
Cuisson: 8 à 10 mn

. Détailler le poisson en 12 morceaux. Verser le yaourt dans un saladier, ajouter le sel, le garam massala, le piment rouge, le jus de citron vert, le colorant alimentaire. Mélanger l'ensemble au fouet

. Faire mariner les morceaux pendant 15 minutes dans ce mélange. Piquer 3 morceaux par brochette. Les déposer à cheval sur un plat creux allant au four et les faire cuire à four chaud th 8 (240°) pendant 4 à 5 minutes
  Suggestion de service
 
 
 
 





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