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  Recette : Beignets de pommes au cidre doux  
 

Beignets de pommes au cidre doux
  Nombre de couverts : 4  
  Ingrédients

  Informations complémentaires
  Note : Recette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votesRecette 5 étoiles sur 1 votes

  4 grosses pommes
125 g de farine
1/2 cuil à café de levure chimique
2 oeufs
2 cuil à coupe d'huile
1/2 citron
25 cl de cidre doux
sucre glace
sel
1 bain d'huile de friture
  Préparation
  . Verser la farine tamisée dans une jatte avec la levure. Ajouter les jaunes d'oeufs, l'huile, le cidre et une pincée de sel. Mélanger en incorporant la farine. Couvrir d'un linge, laisser 1 heure à température ambiante

. Peler, épépiner et couper les pommes en tranches de 5 mm. Les citronner

. Régler la fritueuse sur 180°c

. Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la pâte. Essuyer les tranches de pomme

. Les plonger dans la pâte, puis dans l'huile. Les retourner à mi-cuisson. Egoutter sur du papier absorbant et poudrer de sucre glace. Servir chaud
 
 
 


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