Tartelettes au poireau et au chèvre

Liste des courses 

300 g de pâte brisée
1 kg de poireaux
1 brin de thym
1 bûche de chèvre
3 oeufs
40 g de beurre
20 cl de crème liquide
1 c à soupe d'huile
sel
poivre
muscade

Une recette proposée par http://www.plusderecettes.com