Filet de lieu à la Parmesane

Liste des courses 

4 filets de lieu surgelés
50 g de parmesan râpé
2 oeufs
3 c à soupe de chapelure
1 c à café d'ail surgelé
1/2 feuille de sauge
60 g de beurre
2 c à soupe d'huile d'olive
2 c à soupe de farine
sel, poivre

Une recette proposée par http://www.plusderecettes.com