Thon grillé au piment et citrons verts

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

1 tranche épaisse de thon de 500 g
2 citrons verts
1 petit piment rouge
quelques brins de coriandre
3 c à soupe d'huile d'olive
sel fin

Préparation

. Laver le piment et l'émincer finement. Presser un citron, couper l'autre en tranches fines. Oter la peau de la tranche de thon. La séparer en quatre portions et les déposer dans un plat creux

. Arroser de jus de citron et de 2 c à soupe d'huile d'olive. saler, parsemer de feuilles de coriandre et de piment, mélanger et faire mariner 15 min au frais

. Faire chauffer le barbecue

. Egoutter les pavés de thon, réserver la marinade puis faire griller les tranches de thon 2 min de chaque côté. Les poser sur les assiettes et entourer de rondelles de citron. Arroser avec le reste de marinade et servir chaud ou froid