Tatins de pommes au camembert

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

250g de pâte feuilletée
1 camembert pas trop fait
4 grosses pommes (reinettes)
1 petit bouquet d'herbes (thym, romarin, ciboulette)
2 c à soupe de sucre
25 g de beurre

Préparation

. Couper les pommes en huit quartiers, les épépiner. Les faire dorer dans une sauteuse avec le beurre chaud, le sucre et les herbes ciselées

. Enlever la croûte du camembert. Le couper en quatre. Garnir quatre moules à tartelettes d'un disque de papier sulfurisé

. Etaler dessus les quartiers de pomme, garnir de camembert, saler et poivrer

. Couper la pête feuilletée en quatre morceaux. Les étaler en disques. Déposer sur la garniture. Cuire 20 min

. Laisser reposer 10 min les tatins avant de les démouler sur un plat. Decorer éventuellement de brins d'herbes et servir