Tarte courgettes au fromage frais

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée non sucrée
600 g de courgettes
3 oeufs
1 fromage de chèvre frais
15 cl de crème fraîche
1 c à café rase de Maïzena
2 pincées de thym
sel
poivre du moulin

Préparation

. Chauffer le four th 6 (180°C°

. Dérouler la pâte et en garnir un moule de 24 cm. Piquer le fond et le bord à la fourchette

. Dans une jatte, émietter le fromage à la fourchette. Ajouter les oeufs battus, la Maïzena délayée dans la crème, thym, sel et poivre

. Rincer et éponger les courgettes. Supprimer les extrémités et les couper en bâtonnets fins. Les disposer sur le fond de la tarte, recouvrir avec la préparation aux oeufs et au fromage frais

. Enfourner, puis laisser cuire et dorer 35 min. Démouler sur un plat et servir chaud