Tarte aux myrtilles

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

1 pâte feuilletée pur beurre
100 g de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
2 c à soupe de seloule
500 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
10 cl de crème fraîche
sucre glace

Préparation

. Préchauffer le four à 150°C (th 5)

. Garnir le moule à tarte de la pâte feuilletée avec sa feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette et saupoudrer de semoule

. Nettoyer rapidement les myrtilles et les étaler sur la semoule. Faire cuire 20 min à 150°C (th 5)

. Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche, le sucre en poudre et les deux oeufs. Fouetter le tout vivement et verser doucement cette préparation sur la tarte sortie du four

. Remettre au four 15 min à 120°C (th4). A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir 15 min avant de démouler