Tarte aux brocolis et aux amandes

Nombre de couverts : 5 à 6

Ingrédients

300 g de pâte brisée
750 g de brocolis
250 g de crème
3 oeufs
50 g de poudre d'amandes
50 g de beurre
sel, poivre
muscade

Préparation

. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C)

. Eliminez les tiges et les feuilles des brocolis. Rincez les et faites-les pocher pendant 2 mn à l'eau bouillante salée. Laissez égoutter

. Tapissez un moule beurré de pâte brisée et disposez dessus les bouquets de brocolis

. Mélangez les oeufs la crème et la poudre d'amandes, salez, poivrez et ajoutez la muscade puis versez cette préparation sur la tarte

. Parsemez la surface de copeaux de beurre

. Mettez à cuire au four pendant 50 mn. Servez bien chaud