Tarte au chocolat et aux figues

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

1 pâte sablée toute prête
200 g de chocolat noir
50 g d'amandes hachées
12 figues fraîches
20 cl de crème liquide
40 g de beurre
30 g de sucre en poudre

Préparation

. Chauffer le four th 6-7 (200°C). Tapisser un moule à tarte beurré de pâte sablée. Passer un rouleau à pâtisserie sur le bord et piquer le fond avec une fourchette

. Poser un rond de papier sulfurisé sur le fond de tarte et recouvrir de haricots secs. Enfourner 15 min. Retirer le lest et le papier. Faire dorer 5 min au four. Démouler le fond de tarte sur une grille

. Râper le chocolat dans une jatte. Porter la crème à ébullition. La verser sur le chocolat. Remuer jusqu'à ce que la crème soit lisse et homogène. Laisser bien refroidir

. Allumer le gril du four. Placer les figues coupées en quatre dans un plat à gratin beurré, poudrer de sucre et parsemer de dés de beurre. Les passer sous le gril 5 min

. Verser la crème au chocolat dans le fond de tarte, disposer les figues et parsemer d'amandes