Spaghettis aux moules et cumin

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

1 l de moules de bouchot
300 g de spaghettis
2 oignons fanes
1/2 poivron rouge
1 gousse d'ail
4 c à soupe de crème épaisse
1 c à café de cumin en poudre

Préparation

. Nettoyer et hacher les oignons. Epépiner le poivron, le couper en dés. Gratter les moules, les laver et les égoutter. Les faire ouvrir dans une cocotte à couvert sur feu vif. Laisser tiédir et les décoquiller.

. Cuire les pâtes à l'eau bouillante salées et les égoutter

. Filtrer le jus des moules dans une casserole et le porter à ébullition. Ajouter le cumin, les oignons et le poivron et faire cuire 5 min. Ajouter les moules et la crème. Donner un bouillon et verser sur les spaghettis. Mélanger et servir