Soja à la provençale

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

200 g de soja
8 tomates
1 poignée de persil
ail
sel

Préparation

. Cuire le soja comme conseillé sur la boîte

. Pendant sa cuisson, couper les tomates en deux et les faire cuire au four chaud 5 à 6 mn, en salant un peu

. Puis égoutter le soja cuit; le disposer au fond d'un plat à gratin

. Arranger les tomates sur le dessus. Sur chacune d'elles, mettre un peu de persil haché mélangé à l'ail et un peu d'huile

. Remettre sous le gril du four pour faire dorer 2 minutes. Servir