Smoothie concombre-coco

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

500 g de concombre
2 kiwis
1 pamplemousse
20 cl de lait de coco
2 brins de menthe
Piment d'espelette

Préparation

. Peler le concombre. Le couper en deux dans la longueur. En retirer les graines puis détailler chaque moitié en morceaux

. Eplucher les kiwis. Les couper également en morceaux

. Presser le pamplemousse

. Mettre 3 ou 4 glaçons dans le bol du blender. Les broyer

. Ajouter les morceaux de concombre et de kiwis, le jus de pamplemousse puis le lait de coco

. Actionner l'appareil jusqu'à obtention d'un mélange lisse et velouté

. Répartir dans 4 verres. Servir immédiatement saupoudré de piment d'Espelette et parsemé de feuilles de menthe ciselées