Poularde au pot

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

1 poularde
4 navets
4 carottes
4 pommes de terre
1 branche de céleri
4 poireaux
1 oignon piqué d'un clou de girofle
1 bouquet garni
1 branche de thym
1 pincée de quatre-épices
sel, poivre en grains

Préparation

1 poularde
4 navets
4 carottes
4 pommes de terre
1 branche de céleri
4 poireaux
1 oignon piqué d'un clou de girofle
1 bouquet garni
1 branche de thym
1 pincée de quatre-épices
sel, poivre en grains

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Filtrez le bouillon et laissez-le refroidir pour le dégraisser, vous le réchaufferez afin de le servir le jour même en entrée