Potage froid au cresson et au yaourt

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

1 botte de cresson
2 litres d'eau
2,5 dl de yaourt
sel, poivre

Préparation

. Nettoyez soigneusement le cresson, faites-le cuire pendant 10 mn à l'eau bouillante salée

. Egouttez le cresson, passez-le la Moulinette

. Ajoutez la moitié de l'eau de cuisson et laissez refroidir

. Incorporez alors le yaourt bien frais, assaisonnez au goût et servez bien frais