Potage au concombre

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

1 concombre
50 g de beurre
1 poignée d'oseille
1 poignée de cerfeuil
sel et poivre
1 litre de bouillon
2 oeufs

Préparation

. Faire sauter le concombre au beurre, ajouter l'oseille, le cerfeuil et le poivre

. Mouiller de bouillon ou d'eau

. Faire bouillir 1/4 h

. Lier avec les jaunes d'oeufs