Porc sauté au brocolis

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

500 g de grillade de porc
200 g de champignons chinois (shitakes) séchés
400 g de brocolis
1/2 poivron rouge
1 piment vert doux
5 cl de sauce soja
1 c à café de Maïzena
2 c à soupe d'huile
sel
poivre

Préparation

. Mettre les champignons dans de l'eau bouillante pendant 30 min

. Couper la viande en lanières, les arroser de la moitié de la sauce soja. Détailler les brocolis en fleurettes. Couper le piment en rondelles. Emincer le poivron

. Verser les champignons dans un passoire pour retirer leur eau. Poêler les champignons salés et poivrés avec l'huile jusqu'à ce que leur jus s'évapore. Ajouter les brocolis, le piments et le poivron, cuire 3 min. Ajouter le porc et la sauce soja. Laisser cuire encore 5 min

. Délayer la Maïzena dans le reste de sauce soja et verser dans la poêle en remuant. Laisser épaissir. Servir chaud