Pommes d'amour à la noix de coco

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

4 pommes rouges
120 g de noix de coco râpée
1 c à soupe de jus de citron
260 g de sucre en poudre
60 g de beurre
20 gouttes de colorant rouge alimentaire

Préparation

. Laver, sécher puis équeuter les pommes. Planter un long bâtonnet en bois dans chacune

. Verser la noix de coco râpée dans un bol

. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter le sucre, le jus de citron, le colorant et 5 cl d'eau. Porter à ébullition et stopper le feu au moment où le sucre commence à dorer

. Tremper chaque pomme dans le caramel puis dans la noix de coco. Laisser durcir avant de servir