Petits sandwichs au Roquefort

Nombre de couverts : 8 sandwiches

Ingrédients

8 pains au lait
150g de roquefort
1 oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche
sel
poivre
muscade

Préparation

. Ecraser le roquefort. Le mettre une casserole avec l’oeuf et la crème. Mélanger au fouet sur feu doux

. Une fois le roquefort fondu et la crème légèrement épaissie, rectifier l’assaisonnement avec le sel, le poivre et la muscade

. Couper les pains en deux. Enlever un peu de mie et les faire légèrement griller

. Tartiner les petits pains et former les sandwichs