Petits pains à l'ail

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

8 g de levure de boulanger
375 g de farine
farine pour le plan de travail
1 c à soupe de sel
1 c à soupe d'huile
50 g de beurre salé fondu
4 gousse d'ail écrasées
3 c à soupe de persil ciselé

Préparation

. Dans un plat, écraser la levure dans 25 cl d'eau chaude. Mélanger, incorporer la farine et le sel. Pétrir la pâte en boule. La déposer sur le plan de travail fariné.

. Pétrir la pâte pendant 10 min. La déposer dans un saladier huilé. Couvrez, laissez lever 1H15 dans un endroit chaud

. Pétrir la pâte, couvrir et laisser reposer 5 min

. Diviser la pâte en 8, et façonner des petits pains. Les disposer sur la plaque du four huilée. Couvrir et laisser lever 35min

. Préchauffer le four à 220°. Mélanger le beurre fondu, l'ail et le persil. Badigeonnez-en les pains. Baisser le four à 180° laisser cuire 15 min