Pakoras oignon-courgette

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

2 courgettes
2 oignons
125 g de farine de pois chiche
3 c à c de garam masala
sel
huile pour le friture

Préparation

. Couper les extrémités des courgettes, les laver. Les râper grossièrement et les presser dans un linge. Peler et émincer les oignons. Mêler le tout

. Mélanger la farine, une pincée de sel et les épices dans un saladier. Ajouter 10 cl d'aeu et mélanger pour avoir une pâte à beignets épaisse. Laisser reposer 30 min

. Chauffer l'huile

. Enrober de pâte des cuillerées de légumes, les faire frire quelques minutes et égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud

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Servir avc un chutney