Mousse au chocolat blanc

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

200 g de chocolat blanc
4 oeufs
25 cl de crème fleurette

Préparation

. Casser le chocolat blanc en petits morceaux, puis le faire fondre, à feu doux, dans 10 cl de crème fleurette.

. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

. Lorsque le mélange de fleurette et chocolat blanc a refroidi, incorporer les jaunes d’oeufs.

. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

. Monter le reste de crème fleurette en chantilly. Incorporez délicatement la préparation au chocolat blanc à la chantilly, puis aux blancs en neige

. Répartir dans des petits bols

. Faire reposer minimum 6 h au réfrigérateur, puis servir

Le Plus de Plusderecettes.com

Servir avec un fruit de saison frais. Par exemple c'est délicieux avec des fraises fraîches et ça remplace avantageusement le sucre