Melon aux framboises, fromage blanc et crème

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

2 melons
2 c à soupe de sucre
250 g de framboises
100 g de fromage blanc
1 c à soupe de gelée de framboise
100 g de crème fraîche

Préparation

. Coupez les melons en deux, retirez las graines de l'intérieur, saupoudrez-les de sucre

. Passez les framboises au mixer, puis au tamis de crin pour éliminer les pépins

. Mélangez cette purée de fruits au fromage blanc et à la gelée de framboise liquéfiée sur feu doux

. Incorporez ensuite délicatement la crème fouettée

. Farcissez les melons avec cette mousse, décorez avec 4 framboises réservées, servez frais