Maïs aux petits oignons

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

une livre d'oignons blancs assez petits
une boîte de maïs en grains
une tomate pelée, épépinée et coupée en petits morceaux
2 cuillerées à soupe de lait
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
15 g de beurre
une cuillerée à soupe de maïzena
le jus d'un demi-citron
sel et poivre

Préparation

. Pelez les petits oignons. Cuisez-les à l'eau bouillante pendant 10 minutes

. Pendant ce temps, préparez la sauce: mettez dans une petite casserole le lait, la crème fraîche, le beurre et la maïzena

. Battez au fouet la sauce sur feu doux, jusqu'à épaississement. Retirez du feu

. Ajoutez le jus de citron. Salez et poivrez

. Mettez à chauffer doucement dans cette sauce les petits oignons, le contenu de la boîte de maïs égoutté et la tomate