Légumes confits au vinaigre à la cantonnaise

Ingrédients

2 concombres
1/2 navets
1/2 carotte
1 morceau de gingembre frais
1 piment rouge
7 c à soupe de vinaigre

Préparation

. Enlever les graines au concombre. Couper tout en languettes

. Mélanger les légumes avec 1 c à soupe de sel, laisser reposer 2 heures

. Laver les légumes et les rincer à l'eau bouillie, les retirer et les faire sécher

. Ajouter le vinaigre et laisser mariner 6 heures

Le Plus de Plusderecettes.com

On peut garder ces légumes marinés 3 jours