Kebabs de saucisses

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

4 saucisses de volaille
1 poivron rouge
1 courgette
2 gousses d'ail
2 brins de thym
2 c à soupe de jus de citron
2 yaourts veloutés nature
sel

Préparation

. Couper les saucisses en tronçons. Détailler la courgette en tranches fines. Epépiner le poivron, le couper en carrés. Intercaler sur une brochette les morceaux de saucisse, les tranches de courgette et les carrés de poivron

. Melanger les yaourts avec le jus de citron, l'ail pelé et haché, le thym effeuillé et du sel. Reserver un tiers de ce mélange et badigeonner la viande avec le reste. Faire cuire les brochettes au barbecue. Servir avec le reste du yaourt dans un bol et escorté de riz à la coriandre