Hamburgers aux crudités croquantes

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

600 g de steak haché
6 petits pains ronds
1 coeur de laitue
1 carotte
6 radis
1 oignon
2 brins de persil
1/3 de concombre
6 c à soupe de mayonnaise
2 c à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c à soupe de ketchup
2 c à soupe d'huile
sel
poivre

Préparation

. Effeuiller, rincer et essorer la laitue. Emincer les radis et le concombre rincés. Eplucher la carotte et la tailler en rubans avec un couteau économe

. Dans une grande poêle aniadhésive, faire revenir l'oignon pelé et haché dans une c à soupe d'huile chaude. Retirer du feu et le mélanger avec le steak haché et le persil ciselé

. Former six parts égales, les façonner en galettes. Les saler, les poivrer et les faire cuire de 5 à 7 min dans la même poêle avec le restant d'huile

. Réchauffer les petits pains au four préchauffé sur th 5 (150°c). Les couper en deux et tartiner l'intérieur avec la moitié de la mayonnaise mélangée à la moutarde et au ketchup. Les garnir de crudités et de la viande. Assaisonner du reste de mayonnaise parfumée et servir aussitôt