Gratin de navets à la Milanaise

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

1 kg de jeunes navets
100 g de parmesan
4 à 5 c à soupe de jus de viande dégraissé
30 g de beurre
2 c à soupe de persil haché

Préparation

. Epluchez les navets, faites-les pocher à l'eau bouillante salée pendant une quinzaine de minutes (plus ou moins selon leur grosseur, ils doivent rester un peu fermes)

. Egouttez-les, laissez-les tiédir, puis coupez-les en rondelles

. Disposez-les ensuite dans un plat à gratin beurré en couches superposées et saupoudrées de parmesan rapé

. Arrosez de jus de viande et faites gratiner à four chaud 10 mn environ, arrosez de beurre fondu assaisonné et additionné de persil haché et repassez quelques minutes au four

Le Plus de Plusderecettes.com

Servez avec une viande grillée