Gratin de fruits de mer

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

200 g de filets de poisson (frais ou surgelés: daurade, colin, lieu)
100 g de champignons de couche
200 g de crevettes cuites et décortiquées
1 litre (750 g) de moules cuites et décoquillées
une boîte de crabe
1/4 litre de sauce béchamel
100 g de crème fraîche
50 g de gruyère râpé

Préparation

. Faites cuire les filets de poisson au court-bouillon (10 mn) avec les champignons. Egouttez-les

. Coupez le poisson en morceaux, émincez les champignons

. Mélangez le poisson, les champignons, les crevettes, les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce additionnée de crème et de fromage

. Mettez le tout dans un plat allant au four et faites gratiner 10 mn environ