Gâteau de riz

Nombre de couverts : 1

Ingrédients

50 g de riz
1 cuiller à soupe de raisins secs sans pépins
1 cuiller à café de purée d'amandes
1 cuiller à café de confit de noisettes
1 cuiller à café ou à dessert de sucre de canne roux non raffiné
1 pincée de sel

Préparation

. Cuire le riz soigneusement lavé et séché dans l'eau bouillante (1/2 litre d'eau pour 50 g de riz) pendant 30 minutes. Ne pas égoutter

. Hors du feu, ajouter les raisins préalablement lavés et trempés 1/2 heure, puis le sucre, le sel, la purée d'amandes et le confit de noisettes

. Mettre dans le plat de servir ou dans des coupes individuelles et laisser refroidir