Galettes de riz roulées au poulet et aux légumes

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

150 g de germes de soja
viande de poulet cuite
100 g de chou-fleur
50 g de champignons
2 branches de céleri
1/4 c à café de Cayenne
1/2 c à thé de sel
1 c à thé de maïzena
1/2 c à soupe d'huile de maïs

Préparation

. Hachez finement la viande de poulet

. Couper en morceaux les germes de soja, le chou-fleur, les champignons et le céleri

. Dans une poêle faire dorer à l'huile la viande de poulet, le chou-fleur, les champignons et le céleri

. Salez, poivrez et en dernière minute ajoutez les germes de soja. Mélangez bien avec la maïzena

. Retirer la poêle du feu et laissez refroidir

. Versez la farce sur les galettes de riz et faites frire