Galette de spaghettis à la sauce tomate

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

350 g de spaghettis
2 c à soupe d'huile
20 g de beurre
1 gousse d'ail
1/2 boîte de tomates pelées
sel, poivre
1 oeuf
2 c à soupe de parmesan râpé

Préparation

. Faites cuire les spaghetti à l'eau bouillante salée

. D'autre part, faites revenir la gousse d'ail écrasée dans le mélange beurre-huile, joignez les tomates assaisonnez

. Laissez cuire doucement

. Mélangez les spaghettis égouttés et les tomates joignez l'oeuf battu avec le parmesan

. Versez le tout dans une poêle beurrée et faites cuire comme une omelette des deux côtés en écrasant les spaghettis à la fourchette, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants

. Servez avec une sauce tomate à volonté