Fraises au melon et aux oranges

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

3 melon ou 1 sachet de billes de melon surgelées
3 oranges + le jus d'une orange
le jus d'un citron
1 verre de grenadine
1 verre d'eau
500 g de fraises
200 g de sucre semoule

Préparation

. Lavez les fraises sans les équeuter, égouttez-les. Réservez au frais

. Pelez au couteau économe les oranges non traitées

. Découpez les zestes en lamelles. Faites-les confire pendant 10 minute dans le mélange grenadine et eau bouillante. Laissez refroidir

. Retirez les zestes à l'aide d'une écumoire

. Avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace, formez des boules dans les melons, coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés

. Mélangez les melons, les fraises équeutées et les zestes dans un grand saladier, avec les jus d'orange et de citron

. Présentez le sucre en poudre à part