Filets de cabillaud au four

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

4 filets de cabillaud
4 pommes de terre
4 oignons
4 c à soupe d'huile d'olive
4 tomates
une poignée d'olives
sel, poivre
thym
laurier

Préparation

. Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée, épluchez-les et coupez-les en rondelles

. Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre dans la moitié de l'huile d'olive chaude

. Lavez les tomates, coupez-les en tranches

. Huilez un plat allant au four et à table, répartissez les pommes de terre et les oignons, les tomates et le poisson en couches alternées en assaisonnant et en parsemant d'olives

. Parsemez le thym et le laurier, arrosez d'huile. Faites cuire à four chaud pendant 30 min

. Servez dans le plat de cuisson