Epis de maïs au beurre d'estragon

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

6 épis de maïs frais
200 g de beurre
sel, poivre
une poignée de feuilles d'estragon

Préparation

. Nettoyez les épis en enlevant feuilles et barbes. Faites-les cuire de 30 à 40 mn, selon leur qualité, à l'eau bouillante salée

. Pendant ce temps, pétrissez le beurre avec l'assaisonnement et les feuilles d'estragon finement hachées

. Servez le maïs avec ce beurre