Epis de maïs à la crème

Nombre de couverts : 3

Ingrédients

3 épis de maïs frais
100 g de crème fraîche
50 g de beurre
sel
poivre
1/2 tasse de ciboulette hachée

Préparation

. Retirez les barbes et les feuilles vertes des épis. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire de 30 à 45 mn selon la qualité des épis : le maïs est cuit lorsque les grains se détachent facilement à la fourchette

. D'autre part, faites chauffer très doucement la crème fraîche avec le beurre et l'assaisonnement, ajoutez la ciboulette

. Au moment de servir, égouttez les épis et nappez-les de sauce à la crème