Dinde à l'Indienne

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

1/2 cuillère à café de Cayenne
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
2 gousses d'ail écrasées
2 c à café de coriandre et cumin en poudre
2 cuillères à café de paprika
sel et poivre
300 g de yaourt
1 cuillère à soupe de jus de citron
4 escalopes de dinde

Pour décorer:
laitue ciselée
rondelles d'oignon
brins de menthe
rondelles de citron

Préparation

. Dans un saladier, mettez le Cayenne, le gingembre, l'ail, la coriandre, le cumin et le paprika; salez et poivrez. Ajoutez le yaourt et le jus de citron

. Placez les escalopes dans un plat. Nappez avec la préparation, couvrez et laissez une nuit au frais

. Retirez la viande de la marinade. Faites cuire 10 à 12 minutes de chaque côté sous le gril, en arrosant souvent de marinade, jusqu'à ce que la chair soir tendre

. Disposez dans une assiette sur un lit de laitue. Décorez d'oignon, de menthe et de citron. Servez immédiatement