Curry de lapin aux poires

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

800 g de filets de lapin
2 oignons
4 poires
20 cl de crème fraîche
un bouquet de coriandre fraîche
beurre
2 cuillères à soupe de curry
sel, poivre

Préparation

. Peler, émincer les oignons et les faire revenir avec du beurre dans la sauteuse. laisser blondir. Ajouter les filets de lapin et les faire dorer pendant 2 mn. Ajouter le curry délayé dans la crème fraîche

. Couper les poires en lamelles et les ajouter dans la sauteuse. Laisser mijoter le tout 8 à 10 mn selon la grosseur des filets. Parsemer le plat de feuilles de coriandre et servir avec du riz basmati par exemple