Curry de crevettes du Sud de l'Inde

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

600 g de grosses crevettes cuites
20 g de beurre
1 oignon émincé
2 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à soupe de curry
250 g de tomates fraîches coupées en morceaux
2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

. Eplucher les crevettes cuites en laissant le bout des queues. Réserver.

. Faire fondre le beurre dans une poêle. Faire revenir l'oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre. Ajouter la poudre de curry et faire revenir encore 2 min.

. Ajouter ensuite les tomates et le jus de citron, couvrir. Donner un bouillon et faire frémir à feu doux pendant 10 min

. Ajouter les crevettes dans la préparation et laisser sur le feu jusqu’à ce que les crevettes soient bien chaudes

. Servir chaud