Crème de tomate

Nombre de couverts : 4

Ingrédients

1 kg tomates
1 pincée de sel
thym
laurier
poivre
1 cuillerée à soupe d'oignon
ail
paprika
1/2 litre d'eau
20 cl de crème fraîche
1 pincée de sucre

Préparation

. Couper les tomates et les cuire 20 mn avec sel, poivre et les aromates, 1 pincée de sucre

. Verser la préparation dans le mixer. Mixer en ajoutant petit à petit la crème fraîche. Réchauffer et rectifier l'assaisonnement. Servir chaud avec des croûtons