Crème à la neige

Nombre de couverts : 4 à 6

Ingrédients

4 blancs d'oeufs
80 g de sucre
1/2 litre de lait
2 sachets de sucre vanillé

Préparation

. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme

. Verser dessus le lait tiède sucré et vanillé

. Passer le mélange à travers un tamis fin. Verser dans la casserole

. Faire cuire sur feu doux, en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe comme une crème anglaise. Servir froid