Crabe Mauresque

Nombre de couverts : 2

Ingrédients

1 oignon haché
50 g de beurre
2 c à café de curry
1 c à café de purée de tomates
1 verre de vin blanc sec
1 boîte de crabe
200 g de riz long grain

Préparation

. Faites dorer l'oignon haché dans le beurre. Ajoutez-y le curry et la purée de tomates

. Laissez revenir le tout pendant quatre à cinq minutes à feu doux et en tournant continuellement à la cuiller en bois

. Ajoutez le vin blanc, donnez un bouillon et ajoutez le contenu de la boîte de crabe, soigneusement égoutté. Laissez mijoter doucement pendant dix minutes

. Vérifiez l'assaisonnement. Cuisez le riz

. Servez séparément le crabe dans sa sauce et le riz cuit