Côtelettes d'agneau à la cannelle

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

12 côtelettes d'agneau
125 cl d'huile d'olive
125 cl d'eau chaude
2 c à café de cannelle
1/2 c à café de safran
sel
poivre
1 citron

Préparation

. Faites revenir les côtelettes d'agneau dans l'huile d'olive. Lorsqu'elles ont pris couleur, arrosez d'eau chaude, saupoudrez de cannelle, de safran, de sel et de poivre et ajoutez quelques fines rondelles de citron

. Laissez mijoter pendant 1 heure à feu très doux. Dressez les côtelettes sur un plat et servir avec un riz blanc