Confiture de carottes au citron

Ingrédients

500 g de carottes
2 citrons non traités
sucre

Préparation

. Pelez 500 g de carottes, coupez-les en fines rondelles

. Mettez-les dans une bassine à confiture avec le zeste et le jus de 2 citrons non traités et 350 g de sucre

. Couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 4 h

. Mettez en pots