Chou rouge en salade

Nombre de couverts : 6

Ingrédients

1 chou rouge
Sauce vinaigrette
Quelques grains de genièvre

Préparation

. Nettoyez le chou rouge, coupez-le en fines lanières

. Faites-les blanchir 1 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez et pressez-les

. Assaisonnez de vinaigrette ajoutez quelques grains de genièvre laissez refroidir avant de servir

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Vous pouvez ajouter à cette salade des lardons revenus à la poêle ainsi que leur jus de cuisson.